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凤凰单丛茶是归于什(shén)么(me)茶

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为(wèi)半(bàn)发酵(jiào)茶，是我国茶树中花香(xiāng)最狷介、花(huā)香类型最多样的茶树种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充(chōng)分、土壤(rǎng)肥美深沉(chén)的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶区，冲泡(pào)之后(hòu)有兰花(huā)香气，滋(zī)味浑厚鲜(xiān)爽(shuǎng)，汤(tāng)色明澈亮(liàng)堂。

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　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶杯，还(hái)能够温杯(bēi)，以此(cǐ)来进步(bù)茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶量8克(kè)，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七(qī)八分左(zuǒ)右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有中国(guó)特色的茶，归于闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的(de)一(yī)座凤凰(huáng)山命名(míng)（海拔1497.8米圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么，为潮汕(shàn)区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具(jù)有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘(gān)、极耐(nài)泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引荐白瓷(cí)碗和潮汕功(gōng)夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你也能够多预(yù)备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风(fēng)箱（电磁炉(lú)或酒精灯都(dōu)能够(gòu)），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古(gǔ)以来，喝茶就(jiù)十分(fēn)重视水(shuǐ)质，水的质量将直接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般(bān)来说，无(wú)色无味、含氧量高(gāo)的水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗(wǎn)的(de)巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱(ài)喝浓茶的(de)朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些(xiē)茶，依据自己(jǐ)的品味，投进(jìn)量(liàng)多试几回，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的(de)冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直(zhí)接用白开水洗净茶(chá)具，然(rán)后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开(kāi)水进步入(rù)盖(gài)碗(wǎn)，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶(chá)叶即可(kě)，不宜过(guò)多(duō)。

　　之所以要温(wēn)杯是为(wèi)了(le)避免冲茶过程(chéng)中，水杯招引了(le)开水(shuǐ)的热(rè)量，导致(zhì)水(shuǐ)温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三(sān)、出(chū)汤

　　凤凰单枞(cōng)茶(chá)出汤要(yào)快(kuài)。

　　一般不要超(chāo)越(yuè)6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡(xún)回注入并排的茶杯里，可视泡数(shù)的(de)添加恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒到少(shǎo)量(liàng)时(shí)要一点一点均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香(xiāng)，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅(xiù)其(qí)香后品味其(qí)味确是(shì)一种日(rì)子艺术享受

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