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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物(wù)又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产(chǎn)品器官是(shì)块根和(hé)块茎，具有生长前期和块(kuài)根(gēn)膨大(dà)期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和总产(chǎn)量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的(de)根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块(kuài)根是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部分，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具(jù)有根出芽的(de)特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养(yǎng)丰富，对环境的适(shì)应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带(dài)地区(qū)广为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根可食(shí)，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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