猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zc42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式hān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(chánc42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式g)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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