燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng左眉毛有一根特别长是什么意思？)千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(c左眉毛有一根特别长是什么意思？hǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关(左眉毛有一根特别长是什么意思？guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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