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酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是全(quán)球十大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)人才的需(xū)求也日益(yì)增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集(jí)团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与(yǔ)要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职(zhí)业技(jì)术应(yīng)用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业(yè)道德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能(néng)力(lì)、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门(mén)的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发(fā)展的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低(dī)，但(dàn)随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业(yè)飞速发(fā)展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食(s芬迪和gucci是一个档次吗，芬迪和gucci是一个档次吗hí)品营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中(zhōng)食品营(yíng)运研(yán)究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食(shí)物等了(le)解食物的各方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教(jiào)学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历(lì)史知识(shí)，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对来说(shuō)已经算是(shì)最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习(xí)如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业(yè)发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也(yě)可以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习(xí)理论方(fāng)面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科(kē)技，不是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低(dī)学历(lì)人员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经(jīng)验(yàn)才(cái)能胜任，应(yīng)届生的(de)水平(píng)根本(běn)不足(zú)以胜任(rèn)部门级、公司级的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的，重点就在于你能(néng)否(fǒu)调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野心不甘于只在底层做(zuò)!

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