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纯牛奶可以解(jiě)酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不可以(yǐ)解酒(jiǔ)的。

　　牛奶(nǎi)不(bù)可以解酒，牛奶(nǎi)中(zhōng)主要含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质，蛋白(bái)质与酒精并(bìng)不能结合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后喝牛奶(nǎi)，可以(yǐ)很好的缓解由(yóu)饮酒所引(yǐn)起来的胃部不(bù)适症(zhèng)状。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃黏(nián)膜有直接(jiē)的(de)刺激(jī)损伤作用，喝(hē)牛奶(nǎi)可以(yǐ)形成黏(nián)膜保护屏障，阻(zǔ)止酒精(jīng)对(duì)胃黏膜的(de)继续刺激损伤(shāng)，达(dá)到保护胃黏膜(mó)的作用。

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　　纯牛奶能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免牛(niú拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？)奶(nǎi)里的营养物质失去活性。

　　注意(yì)不(bù)要(yào)将纯牛(niú)奶直接倒(dào)入锅中加热，这样(yàng)会(huì)使(shǐ)牛(niú)奶的蛋白质成分发生变性反应，大量维生(shēng)素流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰富的(de)矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙(gài)的(de)吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)主要成(chéng)分有(yǒu)水、脂肪、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主(zhǔ)要是(shì)含磷蛋白(bái)质。

　　奶中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最(zuì)好，它(tā)的消(xiāo)化率在95%以上，而(ér)且(qiě)含有大(dà)量的脂溶性(xìng)维(wéi)生素(sù)。

　　奶中的乳糖(táng)是(shì)半乳糖(táng)和乳(rǔ)糖，是最容易消化吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量(liàng)元素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿(kuàng)物质的(de)含(hán)量比例，特(tè)别是钙(gài)、磷的比例(lì)比较合适，很(hěn)容(róng)易(yì)消(xiāo)化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬时(shí)灭菌牛奶（即(jí)常温(wēn)下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除(chú)了要到合(hé)格的大市场选购外，还要看看包装是否(fǒu)完好无损(sǔn)，拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？标签内容是否齐(qí)全(quán)，特别(bié)注意(yì)保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有很硬的感觉，可能(néng)存在变质情(qíng)况。

纯牛奶(nǎi)可以加(jiā)热吗

　　可以加热(rè)。

　　加(jiā)热方(fāng)法：将包装牛奶直接放入不超过50度(dù)的温水中(zhōng)，浸5到10分(fēn)钟；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮(zhǔ)，边煮(zhǔ)边搅拌，煮至表(biǎo)面有(yǒu)热(rè)气即可；牛奶倒入(rù)微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒(hé)口直接放入微(wēi)波炉(lú)内，加(jiā)热两分钟即可。

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