料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的(de)吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过需(xū)要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但由(yóu)于(yú)酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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