辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或(huò)是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。