猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和(绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人)特殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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