落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代 24px;'>公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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