桂林(lín)磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香米的出浆(jiāng)都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林磨(mó)浆米线，桂林大米品牌等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

桂(guì)林是属于(yú)贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地方的(de)。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是(shì)贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧(jǐn)挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫(yán)氏(shì)大(dà)米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾本科(kē)稻属植物(wù)的果几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是人(rén)类(lèi)的主要粮食(shí)之一，也是亚洲(zhōu)人的主要粮食(shí)之一(yī)，全(quán)世界约有二(èr)分之一的人(rén)口食用(yòng)大米，常(cháng)见(jiàn)当作主(zhǔ)食(shí)的地区在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大(dà)米(mǐ)中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维生素等。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方(fāng)小(xiǎo)吃(chī)中的精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算(suàn)到桂林”之(zhī)说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干(gàn)，和成粉(fěn)团后将粉煮(zhǔ)熟，再(zài)使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使(shǐ)之变得极有筋(jīn)力、不易断碎，最后(hòu)用压榨机(jī)将粉团(tuán)压榨成一(yī)根根韧性极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人(rén)所好，佐以(yǐ)不(bù)同的(de)配料，做(zuò)法(fǎ)也(yě)有所不同。

　　无(wú)论何种(zhǒng)做法做成的桂林(lín)米粉肉(ròu)香鲜(xiān)无比，令人胃口大开。

　　尤其是(几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了shì)马肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林(lín)米粉之(zhī)冠之(zhī)称，其风味(wèi)独特，闻名(míng)遐迩，做法是(shì)：将团好(hǎo)的(de)米粉分成(chéng)几份，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中(zhōng)，将腌腊好(hǎo)的马肉切(qiè)成薄(báo)片铺(pù)在粉面(miàn)上(shàng)，加入卤汁(zhī)、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道(dào)鲜美、香(xiāng)气四溢的(de)马肉米粉便制成(chéng)了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小(xiǎo)（一碗只有(yǒu)一箸左右），所(suǒ)以顾客一(yī)餐往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看(kàn)到自(zì)己面前用过的小碗堆成小塔(tǎ)时，方知(zhī)自(zì)己(jǐ)的胃口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游(yóu)客(kè)均把品尝(cháng)马肉米粉作为游览桂林的一个重要项(xiàng)目之一(yī)，可以说(shuō)，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林山水一样，名(míng)扬四海了。

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