燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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