年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判三公里是多少米，三公里是多少米断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是(shì)米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个(gè)人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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