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刀(dāo)鱼是(shì)海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)的(de)。

　　刀鱼(yú)是(shì)淡水鱼，因为主要分(fēn)布在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所以属于淡(dàn)水鱼。

　　虽(suī)然它们(men)是(shì)淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海(hǎi)水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们(men)不(bù)仅能适(shì)应(yīng)淡水(shuǐ)环境，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小(xiǎo)鱼带入海(hǎi)水中生(shēng)长。 因此，很(hěn)多(duō)刀鱼生活在淡水和海水的交界处(chù)，比如我国的渤海、黄海(hǎi)和东(dōng)海都有它们(men)的身(shēn)影。

刀鱼(yú)的特点有哪(nǎ)些(xiē)呢

　　刀鱼(yú)是(shì)体型(xíng)最大(dà)和游泳(yǒng)速度最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍(shāo)稍有(yǒu)些粗，占(zhàn)体长(zhǎng)的三(sān)分之二。

　　成(chéng)鱼体长可达米(mǐ)，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部(bù)有(yǒu)个大的半月形鳍(qí)，鱼体(tǐ)表(biǎo)面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带(dài)和温带水(shuǐ)域，但夏季有时可游(yóu)到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而(ér)长，前部(bù)高，向后渐低；背缘平(píng)直(zhí)，腹缘有(yǒu)锯齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小，侧扁(biǎn)而尖(jiān)。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较(jiào)距吻端为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上(shàng)颌(hé)酒红色是哪几个颜色调出来的骨(gǔ)向(xiàng)后伸(shēn)达(dá)胸鳍基底，上(shàng)颌骨(gǔ)下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不摄食(shí)，入东平湖后，又重新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲(qīn)鱼(yú)顺(shùn)流而下(xià)，陆续回海，一部分继续在(zài)湖(hú)区摄食一段时间之后再降(jiàng)河入(rù)海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨基(jī)酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪(fáng)显(xiǎn)著高于一(yī)般(bān)名(míng)特优(yōu)鱼(yú)类，脂(zhī)肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为主；在肌肉(ròu)游离氨基(jī)酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有(yǒu)高比例的活(huó)性氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种(zhǒng)营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动(dòng)物蛋白酒红色是哪几个颜色调出来的。

刀(dāo)鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称(chēng)“刀鲚”、“毛(máo)鲚(jì)”，鳞细白如银光(guāng)闪烁，一般长约30厘(lí)米(mǐ)左右，雌大雄(xióng)小(xiǎo)，体(tǐ)形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集(jí)群(qún)溯河，分别(bié)到河流上(shàng)游或在河口产卵，形成渔(yú)汛，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下游从南(nán)京到南通的水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入(rù)的最佳(jiā)地(dì)段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入海处的南岸(àn)，是鱼群(qún)回(huí)游(yóu)的(de)“黄金水道”，拥有的(de)河岸线长途上(shàng)百里，又有相(xiāng)当规(guī)模的(de)捕(bǔ)捞能力，所(suǒ)以，每(měi)年上(shàng)市的刀(dāo)鱼，其(qí)产量在(zài)长江下游各县市中雄居(jū)榜首(shǒu)。

　　往往春节一(yī)过，渔(yú)船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银白一片(piàn)。

　　旺(wàng)季(jì)来临时，大街小(xiǎo)巷，只(zhǐ)要叫卖的(de)人(rén)一招引，围者如堵，争(zhēng)相选购(gòu)，称秤的、收钱的就会忙得不(bù)亦(yì)乐乎。

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