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牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许会导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所(suǒ)以(yǐ)主(zhǔ)张(zhāng)适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含(hán)量较高，人每(měi)天摄入(rù)胆(dǎn)固(gù)醇(chún)应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高脂(zhī)血症以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然食(shí)用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃(wèi)肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的(de)体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削(xuē)减牛肉的(de)食(shí)用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味(wèi)，然(rán)后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一(yī)向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河(hé)北省(shěng)的中心方(fāng)位(wèi)，一(yī)说到(dào)保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北(běi)保定闻名的(de)传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于(yú)绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍是要数美(měi)味可(kě)口的(de)”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿(chuān)成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过(guò)”我赠(美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377zèng)爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱(ài)人(rén)赠(zèng)我冰糖(táng)葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖(zǔ)上(shàng)就(jiù)做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是(shì)河北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼义春(chūn)楼的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配以撕成彩云(yún)状的火(huǒ)烧(shāo)，用开(kāi)过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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