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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的(de)产品器官(guān)是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两(liǎng)个(gè)生(shēng)理分期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分(fēn)的(de)器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根还具(jù)有根(gēn)出芽的特性，是育苗(miáo)繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养丰(fēng)富，对环境的适应(yīng)性较强(qiáng)，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧(shāo)煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产(chǎn)于美洲热带，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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