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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的。
黄(huáng)喉与牛(niú)心顶(dǐng)的区别:
1、来源不同
黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管(guǎn),一般为主(zhǔ)动脉,又称心管(guǎn)。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的(de)组织。韧性(xìng)较高,可(kě)以入菜(cài)。
2、主要成分不同
黄喉主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌,属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心定的主要(yào)成分是(shì)组织(zhī)。
3、口感不同
黄喉较(jiào)厚,口感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻(má)烦,若处理(lǐ)不(bù)好,口感很(hěn)绵,嚼不动,不过专业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃(chī)牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的(de)韧性很高,所以(yǐ)用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。
牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片
1、牛心管(牛(niú)黄喉(hóu))是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血(xuè)管。
2、黄喉是火锅(guō)中的(de)一种食物(wù),来(lái)自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大血管,一(yī)般为主动脉,又称心管,常被误解为(wèi)食管(guǎn)或气(qì)管,在火锅菜肴(yáo)中又分为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄喉,在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。
3、火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中,牛黄喉(hóu)较厚(hòu),口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。
但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦,若处理(lǐ)不好,口感很绵,嚼不动。
牛心管是牛的什么部位
牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉血管。
牛是偶蹄目牛科哺乳动物。
依不同牛种(属)而异,其共同点(diǎn)为牙齿32枚,其中有(yǒu)门齿8枚,上(shàng)下臼齿24枚,无犬齿。
上颚无(wú)门(mén)齿,只(zhǐ)有齿垫(diàn)。
胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室,以(yǐ)瘤(liú)胃最大,反刍。
蹄(tí)分两半。
鼻(bí)镜光滑湿润,如出现(xiàn)干燥,即为患病的征兆(zhào)。
牛心脏的主动脉(mài)血管。
牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动(dòng)物。
依不同牛种(属(shǔ))而异,其共同点(diǎn)为牙齿32枚,其中有门(mén)齿8枚,上下臼齿24黑豆熬水喝有什么好处和坏处,黑豆煮水坚持喝一个月枚,无(wú)犬齿。
上颚无门(mén)齿(chǐ),只有齿(chǐ)垫。
胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室,以瘤(liú)胃最(zuì)大(dà),反(fǎn)刍。
蹄分两半。
鼻镜光滑湿润,如出现干(gàn)燥,即(jí)为患病的征兆。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了