浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家(jiā)户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节的能力(很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的(de)，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就可(kě)以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会(huì)导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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