南瓜可以生吃吗

　　南瓜(guā)是可(kě)以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存(cún)其营养价值，但建议控(kòng)制摄入(rù)量(liàng)，以免造成(chéng)胃(wèi)肠道不适，日常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎么挑(tiāo)个甜(tián)南瓜(guā)吃好(hǎo)吃点(diǎn)呢(ne)

　　1、看(kàn)：从外(wài)皮颜色上(shàng)来说，金黄色(sè)的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；棱(léng)越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　而若是(shì)买已切开的，则要挑(tiāo)果肉的橘黄颜(yán)色(sè)越鲜浓，胡(hú)萝(luó)卜素含量就(jiù)越多。

　　2、闻：南瓜(guā)熟(shú)后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟(shú)的(de)嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑选(xuǎn)的时候，选(xuǎn)沉(chén)重的那一个。

　　较沉(chén)的南(nán)瓜，成(chéng)熟度(dù)更好。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一(yī)只(zhǐ)手去拍，如(rú)果声音(yīn)发闷，感觉南瓜的内(nèi)部结(jié)构非常紧实，就证明南瓜(guā)的成(chéng)熟度比较高。

南(nán)瓜怎么挑(tiāo)选又糯(nuò)又甜南瓜如(rú)何挑(tiāo)甜

　　1、观察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖(mài)的(de)两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还(hái)有一种京绿栗(lì)南瓜，北(běi)京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看(kàn)颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑(bān)纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时候，要(yào)找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点的(de)不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要(yào)找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手掐南瓜(guā)外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将(jiāng)南瓜(guā)托起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么(me)好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟(shú)的(de)好，口感(gǎn)就是又糯又甜，这个在切(qiè)开南瓜的一(yī)瞬(shùn)间(jiān)也(yě)能(néng)判断出(chū)来。

　　成熟(shú)好的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜(yán)色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又糯还甜；瓜瓤(ráng)颜色较浅的，成熟度不够(gòu)，口感也(yě)要略(lüè)差一些。

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