辣(là)椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上1ma等于多少a，1ua等于多少a会(huì)产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如1ma等于多少a，1ua等于多少a(rú)果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等(děng)待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒(jiāo)对(duì)半(bàn)直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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