新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对(duì)人体是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身(shēn)体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的加重且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一般(bān)一天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质(zhì)也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要(yào)注意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方(fāng)法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度(dù)可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油(可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的(de)脑及神(shén)经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是(shì)人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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