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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容是三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球十大热(rè)门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全(quán)球(qiú)都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大(dà)型(xíng)活动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也(yě)不断(duàn)增加，每年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本专业培(péi)养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生(shēng)综合素(sù)质(zhì)的培(péi)养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的(de)职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以(yǐ)后(hòu)发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方(fāng)面(miàn)的(de)人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等(děng)等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具(jù)备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在全球范(fàn)围内(nèi)都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生(shēng)们要(yào)了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一(yī)需(xū)要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的(de)了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的运营方(fāng)式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运营和实(shí)践的(de)学(xué)习，除(chú)了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容(róng)，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发(fā)展方向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学(xué)习方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推(tuī)荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作(zuò)过就可(kě)以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的(de)，很少有专门研(yán)究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店(diàn)这个行业是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不(bù)够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个(gè)企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技能学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个(gè)行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与其无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成(chéng)就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。