浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其(qí)他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西(xī)，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是(shì)真的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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