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无可厚非是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙手可热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为(wèi)上海服(fú)务(wù)产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集(jí)团在上(shàng)海投(tóu)资或(huò)管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等(děng)职业技术应用(yòng)性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握(wò)的技能与就业(yè)方无可厚非是什么意思向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)等(děng)部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的(de)计算机操作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒店(diàn)管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角色(sè)，学习(xí)服务(wù)客(kè)人(rén)的(de)各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色，例(lì)如(rú)门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的一门(mén)课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo无可厚非是什么意思)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来(lái)说已经(jīng)算(suàn)是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太(tài)注(zhù)重实践操作方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人(rén)未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每(měi)个(gè)部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出(chū)来的，很(hěn)少有(yǒu)专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是(shì)一个操作性非(fēi)常强的行(xíng)业，光(guāng)有理(lǐ)论是(shì)远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基(jī)层的经(jīng)验(yàn)就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真正(zhèng)接(jiē)触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的(de)收(shōu)入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位(wèi)。