燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题huā)全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(ku强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题ò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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