落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流量(liàn抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳g)费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人(rén)信(xìn)息(xī)的抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳(de)获(huò)取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住(zhù)客户。

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