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　　酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)内(nèi)容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以你大(dà)可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中国(guó)十(shí)大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世(shì)界(jiè)已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际(jì)化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发(fā)展的中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的(de)职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕(bì)业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等(děng)职(zhí)位做起，具备一(yī)定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大，前景还是(shì)不(bù)错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)中食品营(yíng)运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相关(guān)的(de)科学、食物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存食品、如(rú)何正(zhèng)确(què)地处理各种食物(wù)等了解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服(fú)务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人(rén)的各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比(bǐ)较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史(shǐ)知识(shí)，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管(guǎn)、房(fáng)间、销售(shòu)、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计(jì)知识相对来(lái)说(shuō)已经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习(xí)如(rú)何计(jì)算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容(róng)，还会(huì)了(le)解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门(mén)、每个职位(wèi)的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭(píng)着经(jīng)验(yàn)的积累，做(梭边鱼是不是鲶鱼梭边鱼跟鲶鱼一样吗zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你(nǐ)的(de)工(gōng)作业(yè)绩(jì)而(ér)不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行(xíng)业(yè)，从技能学习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的(de)水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大(dà)部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。