怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔)的豆香味(wèi)，残(cán)次(cì)的则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味(wèi)或(huò)者是有化学(xué)剂(jì)的滋(zī)味的。关(guān)于(yú)怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐等(děng)问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下(xià)的日(rì)子常识(shí)：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃(chī)的(de)。
      豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在(zài)制造(zào)过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它(tā)是用(yòng)煮开过的豆(dòu)浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后经人工加工成(chéng)各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最大程(chéng)度保存养分，但实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造的过程(chéng)中受制造条(tiáo)件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为(wèi)了(le)卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热过的豆(dòu)腐。并且(qiě)假如是在(zài)超市(shì)所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再食(shí)用比(bǐ)较(jiào)好。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放(fàng)在外面很长(zhǎng)一段时(shí)间会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对(duì)身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者是有化(huà)学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微(wēi)黄或淡(dàn)黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色(sè)的(de)，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤(jǐ)不出(chū)水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂(làn)易(yì)碎(suì)，用(yòng)手挤一下就出水(shuǐ)，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白(bái)，不参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的(de)冻(dòng)豆腐尝(cháng)起来有劲(jìn)道(dào)感(gǎn)，豆香味。

　　残次(cì)的(de)冻豆腐叫(jiào)起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰(bīng)箱里(lǐ)制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但(dàn)仅有(yǒu)的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰(bīng)箱的(de)韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔异味，所以(yǐ)北方冬季里放在室(shì)外(wài)天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白(bái)色或乳白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻(wén)一(yī)下它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里(lǐ)边(biān)的(de)水挤出(chū)来，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之后(hòu)再挤水出(chū)来(lái)，这样就(jiù)能够去(qù)除冻豆腐的苦(kǔ)味(wèi)，吃起来更甘旨。

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