新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥(zào)热(rè)之气的加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意(yì)，主要是一(yī)次摄入过(guò旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释)多的(de)鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人(rén)群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(z旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释hī)后是可(kě)以起(qǐ)到(dào)补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的各(gè)种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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