柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不影(yǐng)响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了就不建议(yì)继续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的(de)程度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑(yì)制细(xì)菌(jūn)增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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