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10克是几两年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù10克是几两)熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　10克是几两是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说(shuō)，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的(de)原(yuán)味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。