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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的(de)特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗但都是在张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等(děng)。