燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如(rú)人意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒画的作者是谁 画的作者是高鼎吗销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wè画的作者是谁 画的作者是高鼎吗i)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地(dì)进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披露了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程。

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