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阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生(shēng)的，但(dàn)也有(yǒu)少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前(qián)会(huì)从(cóng)母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零(líng)度，不能长(zhǎng)时(shí)间(jiān)保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋(dàn)白(bái)质，如(rú)黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一(yī)系列理(lǐ)化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确(què)实会流失(shī)掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚(jù)合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一点损失如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在暂养过(guò)程(chéng)中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的(de)下降，一样有一定的营(yíng)养损失(shī)。