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  酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什(shén)么(me)的,酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么内容是三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家,高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么的(de),酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么内容(róng)

  三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家,高级酒店管理人(rén)才抢手。

  酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热门行业之一,高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是一直很紧缺的,近(jìn)年来,在国际人才市(shì)场上,酒店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不应求(qiú)的(de)局(jú)面。

  随着2008北(běi)京奥运会(huì),2010上海世博会和越(yuè)来越多(duō)的国际大(dà)型活(huó)动将在中国举行,中国对(duì)旅游、酒店管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益增大,所(suǒ)以你大可不(bù)必为就(jiù)业(yè)犯愁。

  预计到2010年,高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

  国内酒店从业人员,以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

  酒店管理人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业(yè)的支柱。

  目前,全(quán)世界已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店,酒(jiǔ)店(diàn)行业在(zài)不(bù)断扩充,对人才的需求也不断增加(jiā),每年都需要数(shù)以千计的(de)国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才(cái)。

  三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā),高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

   一、培(péi)养目标与要求 本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路(lù)线(xiàn),适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理(lǐ)、服务(wù)第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

  要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础(chǔ)知识,具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能力。

  学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

   本专业(yè)注(zhù)重学(xué)生综合(hé)素质的培养,主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

  本专业突出技能培训,学生(shēng)在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

   二、主要(yào)课程 酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

   三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神(shén);

   2、具有较好的(de)专业(yè)基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学(xué)能(néng)力、进(jìn)取创新(xīn)意(yì)识;

   3、掌握(wò)现代服(fú)务理念,了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势;

   4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识;

   5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规;

   6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理(lǐ)与基本服务能(néng)力;

   7、具(jù)有较强的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通能力以及(jí)一定的职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢?

  酒店管理专业(yè),也称招(zhāo)待管理学,顾名思义,以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才,但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业(yè)毕(bì)业,需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位(wèi)做起,具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

  虽然前期起点低(dī),但(dàn)随(suí)着目前国内(nèi)外(wài)旅游(yóu)业(yè)飞速发(fā)展,高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大,前(qián)景还是(shì)不错,以下是酒店管理专业及(jí)就业的(de)相关详(xiáng)细内容!

  一、酒店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修的(de)课程,野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

  1、食品营(yíng)运:酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大,酒管专业的(de)同(tóng)学们会学(xué)习(xí)到(dào)食品相关(guān)的科学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储练瑜伽能提高性功能吗,为什么说女人练瑜伽男人受益存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识(shí),不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业,在日常生活中也非常适用(yòng)。

  2、厨房与招待:在注重实用经验的college,对于烹饪和服务(wù)都有很大(dà)比重的(de)实践教(jiào)学,大(dà)一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè),每个学(xué)生都必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的(de)角色,学习服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色,例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

  在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式,了解厨(chú)房的运作。

  调酒课:这是比较有意思的一门课,学生们(men)要(yào)了(le)解酒类的(de)历史知识,并且学(xué)习如何亲自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ),品尝各种不同的酒类,还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒,统一(yī)需要考取(qǔ)可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒(jiǔ)店行业的营运,房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修,在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相(xiāng)关的知(zhī)识,了解酒店行业运行的规则(zé)。

  4、会计(jì):很多学生一(yī)听(tīng)会(huì)计是(shì)拒绝(jué)的,不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了(le),学(xué)生只需要比较基本(běn)地学习如(rú)何(hé)计(jì)算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等(děng)东(dōng)西,并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的运用(yòng)到工作中(zhōng)去,相当实用。

  二(èr)、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方(fāng)向,总体来说有两(liǎng)个:

  1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的,通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面,主要学习的是酒(jiǔ)店业的(de)未来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等等。

  按照(zhào)这个方向学习(xí)的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管理者,特别是制(zhì)定战略发展方(fān练瑜伽能提高性功能吗,为什么说女人练瑜伽男人受益g)向的重要人(rén)物。

  2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习(xí),除了学习理论方面的内容,还(hái)会了解到每(měi)个部门的具体操作方法,细致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确(què)服(fú)务客人等,也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

  怎么(me)选择发(fā)展方向呢?从就业来说,以实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐,因为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以发现,酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部(bù)门(mén)干出来的,很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或单纯学习理论(lùn)的,因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强的行业,光有理论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远不(bù)够的,懂的每个部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作流程和标准,才是王道。

  所以颂咐(fù)凳(dèng),

  三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议:

  1、酒店这个行当,经验比学历重(zhòng)要,学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

  2、很多学历(lì)不(bù)高(gāo)的(de)酒店人,凭着经验的积累,做到(dào)了酒店的高层。

  3、任何一个(gè)企业,都只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单(dān)

  4、选择了酒(jiǔ)店行业,从技(jì)能(néng)学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己,放平稳心态

  5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

  因为你不从底层(céng)的(de)真正接触一(yī)个行业,那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深,你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻

  四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

  1、

  岗位多为(wèi)基(jī)础服务(wù)岗位(wèi),不是简猛高科技(jì),不是高精尖(jiān),需(xū)要的是(shì)手(shǒu)把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作,目前大部(bù)分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

  与其他行业(yè)相比(bǐ)基(jī)层服务人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低(dī)的(de),前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实践经验才(cái)能胜任(rèn),应届生的水平根本不足以胜任部(bù)门级(jí)、公司(sī)级(jí)的管理需(xū)要。

  所以刚入职时必(bì)须从(cóng)基层其慢慢做起(qǐ)!

  总之,酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的,重点就在于(yú)你能否调整(zhěng)自(zì)己的心态,有良好(hǎo)的情商,是(shì)否有野(yě)心不甘于只在底层做!

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