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见字如晤,展信舒颜，展信安的用法年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成见字如晤,展信舒颜，展信安的用法硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八(bā)方。见字如晤,展信舒颜，展信安的用法

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯见字如晤,展信舒颜，展信安的用法。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。