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关东煮汤(tāng)底需要(yào)一天(tiān)一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　是(shì)每天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会每天换(huàn)一次汤底的(de),在(zài)每天早(zǎo)上熬(áo)制(zhì)好汤底之后,随着每(měi)次客人(rén)点单,水变少之(zhī)后又(yòu)加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变少,到了(le)下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第二天再(zài)重新(xīn)煮一锅汤,所(suǒ)以(yǐ)关东(dōng)煮大概是每天(tiān)一(yī)换(huàn),有时候客(kè)人多(duō)可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮(fú)到了水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱(bǎo)满了一(yī)些(xiē)，这又是(shì)为(wèi)什么呢？其实(shí)是因(yīn)为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水(shuǐ)份(fèn)、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸(zhēng)气(qì)，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一种源自日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调(diào)味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十分流(liú)行，在(zài)当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带(dài)有齿音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾(wān)的关东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是(shì)日本的(de)原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置的材(cái)料(liào)上(shàng)，也有(yǒu)相(xiāng)当地差(chà)异性(xìng)。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一(yī)个火遍大江(jiāng)南北(běi)的小吃，源自日本(běn)关东地(dì)区(qū)，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为(wèi)流传。<兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口/p>

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细(xì)心一点就会发现，关(guān)东(dōng)煮铁格子里(lǐ)的食材其(qí)实一直在慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂(hún)就在于(yú)它的(de)汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也(yě)不一定入(rù)味了，所以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为(wèi)肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和(hé)间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东(dōng)煮变(biàn)成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一(yī)种风(fēng)味(wèi)独(dú)特、营(yíng)养丰(fēng)富、操作方便(biàn)的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大(dà)餐(cān)饮业主及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美(měi)可口具(jù)有独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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