浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiā一周期是什么意思是多少天ng)水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人(rén)也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从一周期是什么意思是多少天(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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