辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单(合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线dān)，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(né合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线ng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风(fēng)干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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