泥鳅(qiū)是凉性仍是热性

　　泥鳅是(shì)热性(xìng)的。

　　热性，归于湿热性(xìng)。全年都可采收，夏日(rì)最(zuì)多，泥鳅捕捉后(hòu)，可(kě)鲜用或烘干(gàn)用(yòng)。可(kě)食用(yòng)、入药。泥鳅(qiū)被称为“水送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由(shuǐ)中之参”，

　　日子在湖池，是营(yíng)养价值很高的一种鱼，和其它的鱼不相同(tóng)，不管表面，体形，日(rì)子习性(xìng)都不同，是一种(zhǒng)特(tè)别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃温热性食物(wù)，避免“火上浇油”，而(ér)适宜于吃凉寒(hán)性(xìng)食物(wù)，以(yǐ)便(biàn)热(rè)症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进(jìn)食温热(rè)性(xìng)食物，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保存(cún)新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保(bǎo)鲜(xiān)法(fǎ)，活泥鳅用清水漂一下，捞起放进(jìn)一个不漏(lòu)气(qì)的塑料(liào)袋里（袋(dài)内(nèi)先装(zhuāng)一点点水(shuǐ)），将(jiāng)袋口用橡皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻，寄(jì)存一段时间也不会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁净的冷水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥鳅(qiū)会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥(ní)鳅保存(cún)时(shí)，一般置于冰(bīng)箱冷(lěng)冻室(shì)中保(bǎo)存(cún)即可(kě)，无特(tè)别(bié)存储要求。

保(bǎo)存泥鳅办法 泥鳅保存鲜活的办法(fǎ)

　　1、把新(xīn)买回的(de)活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的塑料(liào)袋(dài)里（袋内先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷(lěng)冻室里冷冻，长(zhǎng)期寄存，都不(bù)会(huì)死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁(jié)净的(de)冷(lěng)水里（留意，千万不能用热水），待(dài)冰(bīng)块消融后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后鲜香味(wèi)美(měi)。

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