落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的(de431mm是多少厘米 431mm是多少米)现(xiàn)象在生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫(431mm是多少厘米 431mm是多少米sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习惯(guàn)成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加开通(tōng)微信支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的(de)是(shì)方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段431mm是多少厘米 431mm是多少米是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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