浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入长征有长征有多长公里 红军长征一共用了几年多长公里 红军长征一共用了几年酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过(guò)多(duō)食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下(x长征有多长公里 红军长征一共用了几年ià)浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就(jiù)不(bù)要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们(men)这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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