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酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒucos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊)。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所以你大(dà)可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加，每(měi)年都(dōu)需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注重学生综(zōng)合素质(zhì)的(de)培养，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生在(zài)学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的(de)技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定(dìng)的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具(jù)备(bèi)一(yī)定的(de)实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的(de)同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何(hé)正确(què)地(dì)储存食品、如何(hé)正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日(rì)常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的(de)一(yī)门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历(lì)史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都(dōu)是必(bì)修(xiū)，在(zài)此也需要(yào)懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识(shí)相对来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如(rú)何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快的运用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营(yíng)方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习(xí)的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习(xí)理论(lùn)方面(miàn)的内容，还(hái)会了解(jiě)到每(měi)个部门的具体操(cāo)作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为(wèi)主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本(běn)都(dōu)是(shì)从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为酒店(diàn)这个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业，光有理论是远远(yuǎn)cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊不够的，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验的(de)积累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接(jiē)触(chù)一(yī)个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行(xíng)当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏(tà)实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的，前期必(bì)须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造(zào)力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实(shí)践经验才能胜任，应届生的水平根本不(bù)足以(yǐ)胜(shèng)任部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在(zài)于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是(shì)否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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