燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是(shì)为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东(dōn绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多g)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多)得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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