作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么

　　落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiā作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么o)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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