水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其(qí)为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃(chī)的(de)水蒸蛋五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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