水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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