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老南瓜可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃吗(ma)

　　老南瓜是(shì)可(kě)以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝(luó)卜素、维(wéi)生素(sù)、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较好的(de)保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠(cháng)道不适，日(rì)常适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对(duì)于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发(fā)生(shēng)等(děng)有一定的辅助作用。

怎么挑甜(tián)的(de)老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先观(guān)察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常(cháng)卖的(de)两个品种，一个(gè)是蜜(mì)本南(nán)瓜，要(yào)面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的(de)好，口(kǒu)感就(jiù)好;还有(yǒu)一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜色(sè)深绿的、所(suǒ)以，什么(me)样(yàng侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗)的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的(de)南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的(de)南瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑(bān)点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷(mèn)响的(de)就(jiù)是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上(shàng)来说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越清(qīng)楚粗(cū)重越成(chéng)熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗种(zhǒng)清香气味(wèi)，而(ér)没有成熟的嫩瓜(guā)有一(yī)种(zhǒng)菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下(xià)南瓜(guā)上的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可(kě)以看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南(nán)瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代(dài)谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶则可(kě)以让消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜(guā)与护肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的(de)人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的(de)再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生(shēng)素(sù)e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分泌(mì);南瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排空(kōng)、延缓(huǎn)肠道对糖(táng)类的吸收(shōu)，从(cóng)而控制血(xuè)糖(táng)升(shēng)高。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

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