猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃跑单是什么意思啊 没发货扣跑单费合理吗

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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