落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一gta5怎么切换角色(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申(shēn)请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客(kgta5怎么切换角色è)需(xū)求，提供(gōng)优良的(de)服(fú)务(wù)，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的(de)共(gòng)识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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